地元明石産のスズキをローストし、新ジャガと一緒にガレット仕立てにした、お魚料理のご紹介。

2015年3月20日
地元明石産のスズキをローストし、新ジャガと一緒にガレット仕立てにした、お魚料理のご紹介。 今日は春らしく暖かな陽気の北野です。
写真は今週のお魚料理、

【明石産スズキのガレット仕立て】 地元明石産のスズキをローストし、新ジャガと一緒にガレット仕立てにしております。
ソースはトマトとサフランを使い爽やかに。
ワインは魚介類と好相性の仏ロワール地方のミュスカデがおすすめ。春らしい爽やかなマリアージュがお愉しみ頂けますよ♪