パティシエの宗光です。

三宮は、太陽は出ていてもとても寒く、昨日は雪がちらついていました。

本日は新しいお魚料理をご紹介いたします。

『ズワイガニのクリームスフレと真鯛の白ワイン蒸し』です。
ズワイガニを忍ばせ、たっぷりのクリームを吸わせてふっくらと仕上げたスフレに、白ワインで蒸した柔らかな真鯛を取り合わせました。
アクセントにトマトソースでさっぱりとどうぞ！
ランチ・ディナーのコース、単品でもお召し上がり頂けますのでぜひともご賞味くださいませ。