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春を感じるデザート、マカロンフレーズ

2015年3月1日
春を感じるデザート、マカロンフレーズ 今日から3月。北野は朝から雨模様。
肌寒い一日でしたが、カフェテラスドパリでは春を感じるメニューが登場しています。
まずはデザートのご紹介。

【マカロンフレーズ】 苺風味のマカロンの中身は苺ムースとフレッシュの苺です。
カフェ テラス・ド・パリで一足早く春を満喫してみてはいかがでしょうか。

外側はカリッと中はほっくり、クリーミーなグラタンと相性抜群の、帆立貝のグラタン、ポム デュセス添え

2015年2月22日
外側はカリッと中はほっくり、クリーミーなグラタンと相性抜群の、帆立貝のグラタン、ポム デュセス添え キッチンを覗くとシェフが何やら仕込み中...。
帆立の貝殻をジャガイモでお洒落にデコレーション。
これは"ポムデュセス"と呼ばれるベルギー発祥の料理。意味は"ジャガイモの伯爵夫人風"。
外側はカリッと中はほっくり、クリーミーなグラタンと相性抜群。見た目も華やかになりますね。
ランチの一品としてご提供させていただきました。

寒い季節にぴったりな前菜、ホタテ貝と冬野菜のグラタン

2015年2月12日
寒い季節にぴったりな前菜、ホタテ貝と冬野菜のグラタン まだまだ寒さが残る北野です。
今週はそんな季節にぴったりの前菜が登場。

【殻付きホタテ貝と冬野菜のグラタン】
アツアツでまったりクリーミーなホワイトソースを使ったグラタンは寒い季節に嬉しいですね。帆立の貝殻を器に使ったこの料理はフランスのレストランでも冬場の定番。
合わせるワインは、酸味と果実味のバランスがよく、豊かなコクも併せもったブルゴーニュのシャルドネがおすすめ。
ランチ&ディナーコースの一皿としてご提供しています。寒い冬を美味しい料理で愉しく過ごしてみてはいかがですか?

オーストリア自然派ワインのご紹介

2015年2月19日
オーストリア自然派ワインのご紹介 まだまだ寒い日が続きますが、カフェテラスドパリでは春にご提案したいワインを模索中。

昨日はオーストリアの自然派ワインの生産者にご来店いただきました。
Meinklang マインクラング

オーストリアの自然派ワインの先駆者的な存在のワイナリー。家族経営の小さなワイナリーが作る自派然ワインはどれも繊細で愛らしい味わいです。
少し軽いと思うワインもありますが、フランス料理にもマッチするものもありました。
何種類か数量限定で仕入れる予定ですので、オーストリアワインとフランス料理のマリアージュを試してみたい方、是非ご来店ください♪

クリスマスディナーのご案内

神戸北野カフェテラス・ド・パリ
Café Terrasse de Paris in Kitano Kobe

〒650-0002
神戸市中央区北野町4-9-2
異人館倶楽部Part 3-3F

TEL 078-252-1113

地図はこちら

営業時間

水・木・金

17:00 ~ 22:00(L.O. 21:00)

土・日・祝日

11:30 ~ 22:00(L.O. 21:00)

定休日

月・火(祝日の場合は営業、翌平日休み)

マネージャーAzy 神戸北野カフェ テラス・ド・パリ 神戸北野カフェ テラス・ド・パリ 神戸北野カフェ テラス・ド・パリ 神戸北野カフェ テラス・ド・パリ

TripAdvisorの口コミ

Certificate of Excellence 2017

高い評価を獲得してきたレストランとして、Certificate of Excellence (エクセレンス認証) 2017を受賞しました。

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